Полезные советы по выбору мясорубки

Покупка новейшей техники для дома часто непростая задачка, и мясорубки тут не исключение. Успешный выбор – это не только лишь среднее сочетание основных технических черт, внимание стоит уделить и мелочам.

  • Уровень шума – показатель впрямую оказывает влияние на удобство использования. При покупке устройства в магазине, мясорубку можно проверить на холостых оборотах, при нагрузке устройство будет работать громче. Когда нет способности протестировать, можно обратиться к аннотации и ознакомиться с чертами (для сопоставления: 80 дБ приблизительно равно реву мотора байка на пиковых оборотах, среднее значение 50-70 дБ).
  • По правилам эксплуатации мясорубка должна уверенно стоять на плоскости, любые перекосы корпуса – очевидный брак производства. Еще лучше, если в нижней части есть резиновые ножки-присоски.
  • Не стоит выбирать функциональную модель, если большая часть ее опций не будет применена. Перед тем, как приобрести мясорубку, следует верно осознавать, зачем нужен устройство.
  • Сменные насадки наращивают конечную цена мясорубки, в целях экономии можно избрать модель с малой комплектацией и приобрести насадки позднее, но обойдутся они дороже.
  • Для производства сосисок либо сарделек желательны малые обороты мотора: густая и липкая смесь фактически не движется на высочайшей скорости. Для постоянного изготовления колбас многие юзеры порекомендуют избрать мясорубку с 2-мя скоростями. Стоит учитывать, что такое оснащение наращивает цена.

Советы юзеров посодействуют сориентироваться посреди обилия разных моделей и подскажут, как правильно выбрать электромясорубку. Более важен вопрос, устройство какой конторы лучше приобрести. Точного ответа тут не существует, главное – применимое качество сборки и аксессуаров, наличие сменных насадок в продаже, наличие сервиса в городке.

Разновидности техники

Электромясорубки делятся на 3 типа, зависимо от производительности, мощности и предназначения.

Для домашнего использования

Это самые обыкновенные приборы. По конструкции идентичны с ручными, но перемолка производится при помощи мотора.

  • лучшая скорость для обработки разных товаров;
  • простота в эксплуатации;
  • отменная переработка разных товаров;
  • долговечность работы (при условии отсутствия долгих перегрузок мотора).

Посреди минусов можно выделить — малый набор дополнительных функций и необходимость делать паузы во время работы.

Данные аппараты считаются отличными заменителями ручных устройств на кухне. Они отлично подойдут для небольшой семьи, которая не потребляет большого количества продуктов.

Усиленные аппараты

Это техника с повышенной производительностью и мощностью. Ее используют в больших семьях, в системе общепита (столовые, буфеты, кафе). В отличие от «домашних» моделей, оно дополнительно оснащается лотком подачи продуктов, приличным количеством насадок, самозатачивающимися ножами.

  • оптимальная скорость переработки мяса и овощей;
  • оснащение реверсной системой;
  • защита мотора от перегрева;
  • большой набор насадок;
  • простота управления.

К недостаткам относиться повышенная шумность, большие размеры и приличная стоимость.

Профессиональные модели

Это многофункциональные устройства, предназначены для больших заведений общепита с хорошей посещаемостью, а также для торговых точек.

  • высокая производительность;
  • мощный двигатель;
  • оснащение несколькими скоростями перемола;
  • защита мотора от перегрузок;
  • устойчивый и прочный корпус.

Несмотря на значительные преимущества аппаратов данного сегмента, они не экономичны в энергопотреблении, обладают повышенным шумом, имеют большие размеры.

На просторах интернета существуют десятки сайтов, готовые предложить вам приобрести кухонную технику. Но не покупайте товар у непроверенного продавца – рискуете нарваться на подделку. Да и в случае брака обратиться за возвратом денег или обменом, скорее всего, будет не к кому.

Еще один минус маленьких магазинчиков – доставка почтой России. Все мы знаем, как “чудесно” функционирует эта служба. Возможно, вам отправят качественный товар, но вот в каком состоянии его получите – большой вопрос.

Заказывать мясорубку лучше в крупном интернет-магазине, который имеет представительство в вашем населенном пункте. Это может быть:

Крупные продавцы соревнуются друг с другом за внимание покупателей, поэтому у них часто бывают хорошие скидки и выгодные условия доставки.

Мощность мясорубки и её производительность

Эту характеристику чаще всего ставят во главе при выборе мясорубки. А самое главное многие считают, чем больше эта цифра которая указана на коробке или на лицевой части самого прибора, тем лучше. Но это не всегда так.

Производители мясорубок указывают две мощности — пиковую и номинальную.

  • Пиковая, это максимальная мощность двигателя, при достижении которой происходит блокировка (отключение) мотора. На пиковых мощностях никакой работы и тем более прокручивание мяса не происходит. Зато её указывают на самом видном месте. Но всё же, это значение важно, оно отвечает за нагрузки которые может выдержать мясорубка, а оптимальным показателем считается от 1 500 до 2 500 Вт.
  • Номинальная, это рабочая мощность, которая и отвечает за процесс прокручивания мяса. Эту цифру всегда указывают на шилдике, и она может варьироваться от 200 до 1 000 Вт, где 400 — 800 Вт будет достаточно, для выполнения домашних задач.
  • Производительность. Это еще одна характеристика которая все чаще и чаще встречается. Она показывает сколько мяса может переработать мясорубка за одну минуту. Существуют аппараты которые заявляют аж до 5 кг. Но к сожалению далеко не все производители указывают её честно. Мясорубка, обладающая производительностью в 2 кг, будет отличной помощницей на кухне любой хозяйки.

Как выбрать мясорубку?

Магазинный фарш редко соответствует требованиям опытной хозяйки. Поэтому для быстрой и мощной мясорубки на кухне всегда найдется место. С ее помощью можно измельчить мясо на крупные, средние и мелкие куски, а также превратить жесткую говядину с хрящами в нежнейший фарш.

Мощность

Мощность мясорубки бывает максимальной и номинальной. Последнее означает, как именно мясорубка будет работать при средних нагрузках.

  • 400-800 Вт достаточно для обработки обычного и жилистого мяса на скорости 1 кг/мин.
  • 800-1200 Вт – подходящая мощность для перекручивания жилистого мяса с хрящами на скорости 1,5 кг/мин.
  • 1400-1500 Вт пригодится профессиональным кулинарам, поскольку техника перемалывает даже кости – 2 кг/мин.

Максимальная мощность при блокировке вала

В рекламе обычно фигурирует максимальная мощность при блокировке вала – это 1500, 2000, 2200 и даже 3000 Вт. О чем она нам говорит? О том, что мясорубка способна развить такую мощность на короткое время, чтобы сдвинуть заблокированный вал – перерезать жилы, хрящи, кости, замороженное мясо.

Производительность

Если вы проводите заготовки в серьезных масштабах, обратите внимание на этот параметр. Производительность бывает от 0,4 до 5,5 кг/мин. И зависит она не только от мощности оборудования, но и от удобства загрузки продукта и ряда других факторов. Поэтому самая мощная мясорубка не сможет перемолоть разные виды мяса за одинаковое время.

Чаще встречается белая, серая, черная расцветки. Но не являются редкостью и цветные варианты – синие, зеленые, оранжевые модели. Поэтому вам будет легко подобрать технику в тон интерьеру или посуде: сковородам, кастрюлям, мультиваркам.

Реверс

Кнопка реверса активирует вращение шнека в обратную сторону. Нужно это, чтобы разматывать жилы, которые время от времени обязательно наматываются на ножи. Если реверс не предусмотрен, придется останавливать работу, разбирать машину и вручную снимать жилы. Таким образом реверс экономит силы и время.

Защита от перегрузки

Даже в обычном режиме моторы могут перегреваться и ломаться. Чтобы этого не происходило, мясорубки защищены простым механизмом размыкания электроцепи при достижении определенной температуры. Пригодится всем и каждому, кто использует технику регулярно.

Максимальная высота посуды

Обычно варьируется от 120 до 140 мм. Чем она больше, тем вместительнее будет посуда для фарша, а значит, опустошать ее придется реже.

Материал корпуса

Большинство электрических мясорубок выполняются из стали и пластика, а некоторые – полностью из стали. Но в обоих случаях ключевые детали – мотор и режущие части – всегда сделаны металлическими. Поэтому выбор пластикового или металлического корпуса – это не столько вопрос практичности, сколько эстетики.

Материал лотка для продуктов

Пластиковые лотки со временем приобретают оттенок под воздействием мяса, моркови, свеклы и прочих продуктов. Лотки из нержавеющей стали остаются неизменными на протяжении долгих лет.

Барабаны

Как и большинство современной техники, мясорубки имеют множество функций. Они не только измельчают мясо, но и выполняют ряд других кулинарных работ в зависимости от насадки или барабана. Чем больше таких деталей в комплекте, тем больше операций вы сможете выполнить с помощью одной только мясорубки.

В стандартную комплектацию обычно входят три диска с разными по размеру отверстиями. Мелкие – до 3 мм – для паштета, пюре. Средние и крупные – 8-9 мм – для нарезки фарша, овощей.

Насадки для теста/печенья

Песочное печенье в виде звездочек, ромашек, треугольников хотите? Устанавливаем насадку в виде пластикового диска с несколькими отверстиями, загружаем в мясорубку тесто, включаем. Остается только подставить противень и выпекать.

Насадка для «Кеббе»

Куббе или кеббе – это дальневосточное блюдо, которое состоит в родстве с кебабом. Суть в том, что в трубочку из фарша помещается другой фарш и все обжаривается на гриле или в масле. Насадка для кеббе представляет собой пластиковую трубочку, с помощью которой легко сформировать сосиски, колбаски и даже настоящие кеббе.

Насадка для домашней колбасы

Это еще одна трубочка, на которую надевается натуральная или искусственная оболочка для колбасы. Мясо измельчается в фарш, а затем продавливается через эту трубочку в оболочку. Надо учитывать, что процесс требует постоянного контроля – оболочку придется придерживать. И все же приготовление колбасы с такой насадкой пройдет определенно быстрее, чем если это делать вручную.

Соковыжималка

Выжимать сок из цитрусовых мясорубкой – странная идея, но вполне реальная. Для этого цитрус-пресс устанавливается в гнездо привода. Удобная возможность сократить количество приборов на кухне.

Шнековая соковыжималка позволяет жать сок из всех остальных фруктов и овощей, а также ягод с косточками.

Дополнительные насадки

Чем больше насадок и аксессуаров, тем больше мясорубка способна сделать и тем сильнее напоминает кухонный комбайн.

  • Терки, шинковки, овощерезки выполняются в виде барабанов, цилиндров из нержавеющей стали со специальными отверстиями. Они быстро вращаются и нарезают овощи, фрукты, зелень.
  • Насадки для нарезки кубиками встречаются реже. Упрощают готовку салатов и супов.
  • Решетки для приготовления пасты позволяют продавливать тесто через специальные отверстия и получать отменную лапшу.
  • Измельчитель для кофе, трав, сыра, шоколада обрабатывает продукты по типу мельнички.

К сожалению, отсек для хранения насадок в корпусе электромясорубки есть не в каждой модели. Вам придется выделить для них место на полке. Но консультанты магазина «5 ЭЛЕМЕНТ» всегда помогут вам определиться, какие насадки пригодятся, а какие нет. А также проконсультируют по вопросам выбора других товаров – ножей, ножниц, ножеточек, контейнеров для продуктов и досок разделочных.

Подборка профессиональных мясорубок с AliExpress

На знаменитом китайском сайте можно купить не только дешевые безделушки и одежду. Здесь продаются и серьезные приспособления, а ценник при этом более демократичный, чем в обычных магазинах.

Я подготовила для вас пять профессиональных аппаратов с достойными характеристиками.

XEOLEO TK-M8 – экземпляр за 15 200. Имеет следующие параметры: мощность – 400 Вт, скорость – 170 об/мин, производительность 40-60 кг/час. Значения не слишком выдающиеся, так что прибор подойдет для небольших заведений и домашнего использования. Изготовлен из нержавеющей стали, есть лоток для мяса размерами 1410 см.

Xuzhong 52Grinder – техника Это коммерческое оборудование, которое справляется даже с костями. Заявленный объем переработки 320 кг/час при мощности 3000 Вт. Конструкция предполагает стационарную установку из-за больших габаритов и значительного веса (67 кг).

JooTong D12 – обойдется в 35 400. Внешне устройство очень похоже на первого участника подборки. Но параметры сильно отличаются. Оно более мощное и производительное: 850 Вт и 120 кг/час. Корпус выполнен из алюминиевого сплава, а внутренние детали из нержавейки.

Always Here NT-22 – машина за 46 520. Способна обрабатывать до 200 кг/час благодаря мощности 1100 Вт. Обшивка изготовлена из высококачественного алюминиевого сплава, а все контактные элементы из нержавеющей стали. Есть несколько режимов для разного типа продуктов.

SANWOKI SA-TK-52 – самый дорогой участник рейтинга за 161 560. Этот аппарат имеет мощность 5000 Вт и перерабатывает 950 кг сырья в час. Изделие предусматривает колесики для более удобного перемещения. Присутствуют вентиляционные отверстия, которые отвечают за охлаждение двигателя во время работы. В комплекте идут две сеточки и два стальных лезвия.

Виды мясорубок по мощности

Все электромясорубки можно разделить на несколько обширных групп исходя из их мощности. От этого параметра будет зависеть как функционал прибора, так и его стоимость.

До 800 Вт

Это небольшие мясорубки, предназначенные для редкого использования и переработки небольших объемов продукта. Они хорошо справляются с заранее нарезанными кусками мяса без жестких жил и костей.

Как выбрать мясорубку (2019)

От 800 до 1400 Вт

Наиболее распространенный вариант для частого домашнего использования. В мясорубках с такой мощностью могут сочетаться несколько различных функций (мясорубка и тестомесилка либо соковыжималка и т. п.).

какой, мощность, электромясорубки

Они легко справляются с мясом любой жесткости, сами разрезают куски на необходимый размер, быстрее перерабатывают большой объем продукта и не перегреваются.

Более 1500 Вт

Самые мощные электрические мясорубки обычно не используются на домашних кухнях. Они отлично подходят для кафе, ресторанов, производств и т. д.

какой, мощность, электромясорубки

Высокая мощность позволяет таким приборам долгое время работать беспрерывно, перерабатывать любой по жесткости и размеру продукт. С другой стороны, показатели электропотребления у них значительно выше. К тому же, более мощные приборы всегда оказываются очень шумными при интенсивной работе.

Дополнительные функции

Стоит остановиться на двух важных системах, которые есть практически у всех качественных моделей, — функция реверса и защиты двигателя от перегрузки.

Наличие первой функции очень важно, ведь чаще всего проблемы при размалывании мяса возникают из-за прожилок. Благодаря этой системе шнек выталкивает жилу ко входу и её возможно извлечь без усилий. При отсутствии реверса необходимо разобрать прибор и вручную извлечь застрявшие прожилки.

Защита двигателя может осуществляться двумя способами: посредством автоматического прерывателя цепи или механической блокировки на шнеке.

Номинальная мощность мясорубки: что это?

Большинство потребителей на современном рынке не знают, что такое номинальная мощность мясорубки. А между тем номинальная мощность мясорубки это основной параметр, по которому рекомендуется выбирать технику.

Приготовление вкусных и красивых блюд требует определенных навыков и приспособлений. Мясорубка является незаменимым агрегатом для каждой хозяйки. Высококачественное устройство имеет множество функций, которые помогут измельчить жесткую пищу или фигурно нашинковать фрукты. Не дайте обмануть себя производителям и выберите достойный продукт, воспользовавшись информацией, которая изложена ниже.